堺孝行 V金10号ダマスカス17層鎚目 三徳包丁180【】

堺孝行 V金10号ダマスカス17層鎚目 三徳包丁180【】

¥10,800税込  ¥8,100税込

商品説明

 
家庭用や趣味の料理に最も使いやすい、ダマスカス包丁三徳型です。
牛刀よりやや幅広で、お肉、野菜、魚など万能に使えますので、一般的なご家庭の料理でしたら、
これ1丁でほぼこなせます。

17層ステンレスダマスカス鋼の間に、錆びにくく切れ味のよい『V金10号特殊鋼』を挟み込み、 鎚目模様を付けた人気の洋包丁です。
多層鋼の美しい模様が魅力の包丁、叩いて鎚目を付けることにより、刀身自体が引き締まり、より切れ味を増します。
またハンドルは、握りやすく、腐りにくい強化木を使用、ツバ付ですので高級感があります。

刃渡り:180mm、全長:305mm、刃幅:45mm、刃厚2mm、重さ:175g、刃材:ステンレスダマスカスV金10号鋼割込、両刃

※切れ味の良い薄刃造りですので、骨や冷凍食品などかたい物は切らないで下さい。
堅い物には、これ>「e刃物オリジナル別誂冷凍包丁波刃」